Herkunftsgebiet: Sardinien- Italien
DOC Gebiet: Sardinien - Italien
Sorte: Cannonau
Jahrgang: 2021
Boden: Steinig und kalkhaltig
Weinbereitung
Die Ernte findet etwa in den zwei Septemberwochen statt. Weinbereitung mit Entrappen und sanftem Pressen der Beeren und Tannine. Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 24/26ºC für 8 Tage; Pumpen Sie alle 6 Stunden für 10 Minuten über. Es schließt die Veredelung in Stahltanks für 5-6 Monate ab.
Charakter
Farbe: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Geruch: Der Duft ist intensiv und ein wenig unbezwingbar.
Geschmack: warmer, runder und anhaltender Geschmack.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 14 - 16 °C
Speisenempfehlung
Rotem Fleisch oder geschmortem Fleisch.
Hervorragend zu frischem und halbreifem Käse.
Der RotWein ist Köstlich zu gebratenem rotem Fleisch oder geschmortem Fleisch, frischem und halbreifem Käse.
