Herkunftsgebiet: Abruzzen - Italien
DOC Gebiet: Abruzzen - Italien - (Denominazione Di Origine Controllata)
Sorte: 100% Sangiovese
Jahrgang: 2021
Höhenmeter: ab 250 m
Boden: Das Gebiet ist hauptsächlich bergig oder hügelig, etwa 200 Meter hoch.
Weinbereitung
Sanftes Zerkleinern und Entrappen, Mazeration-Fermentation für 10 Tage.
Charakter
Farbe: Der Wein hat eine granatrote Farbe.
Geruch: Ziemlich intensive und anhaltende Aromen, fruchtig (Erdbeere und schwarze Kirsche) mit einer weinigen Note und einem Hauch von Holz.
Geschmack: Wein mit mittlerem Körper, zu Recht tanninhaltig und ausgewogen, trinkfertig.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 Lt.
- Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Speisenempfehlung
Es kombiniert mit gepökeltem zu Nudelgerichten, die mit Fleischsauce.
Gerichte auf zu Fleisch wie Braten, Wild und Wild verbessern seinen Geschmack und sein Aroma.
Sangiovese-Paarungen passen zu allen traditionellen italienischen Gerichten, zu gebackenem Fleisch und Fisch. Ideal für Sangiovese sind Vorspeisen mit Fleischsaucen, gegrilltes und gebackenes rotes Fleisch.
