Herkunftsgebiet: Marken - Italien
IGT Gebiet: Marken - Italien
Sorte: 100% Montepulciano
Höhenmeter: 200 - 300 m
Boden: Mittlere Textur, tendenziell sandig.
Weinbereitung
Die speziell ausgewählten Trauben für die Rosé-Weinbereitung werden in den ersten zehn Septembertagen geerntet. Im Keller werden die Trauben entrappt und zur Presse befördert, die gesamte Umgebung wird mit kohlensäurehaltigem Schnee inertisiert, damit die primären Aromen nicht verloren gehen. Für die Produktion wird nur der aus den ersten Pressstufen gewonnene Saft verwendet. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von etwa 14/15° C. Am Ende ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe, um seine Struktur zu verbessern.
Charakter
Farbe: Brillanter Rosenquarz.
Geruch: Intensiv, die erste Wirkung ist blumig mit einem Hauch von Rose und Veilchen, mit Noten von kleinen roten Früchten.
Geschmack: Die typische Struktur der Herkunftsrebe ist gut, sie zeichnet sich durch eine angenehme Frische und intensive Mineralität aus.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 12 % vol
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für RosèWein
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speisenempfehlung
Es kombiniert mit weißem Fleisch
Gerichte von Fisch.
Superlative mit Pizzen
Der Rosé Marche IGT-Wein ist zu jeder Jahreszeit ausgezeichnet und passt gut zu Fischgerichten, leicht gepökeltem Fleisch, weißem Fleisch, Gemüse, Pizzen, Focaccias und gefüllten Wraps.
