Herkunftsgebiet: Apulien - Italien
IGP Gebiet: IGP (Indicazione Geografica Protetta) Taranto Apulien - Italien
Sorte: 100% Negramaro
Jahrgang: 2022
Höhenmeter: 50 - 100 m - Gemischte rote Böden mit Tuffsteinen und/oder Kalkstein
Weinbereitung
Anfang September erfolgt die Ernte ausschließlich von Hand. Die ausgewählten Trauben und Trauben werden der Weinbereitung mit sanfter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration auf den Schalen unterzogen. Die Verfeinerung und Reifung erfolgt im Stahl und in der Flasche.
Charakter
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch: In der Nase Aromen von Pflaumen, Feigen und Heckenrosen.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er eine gute Harmonie zwischen Weichheit, Alkohol, Mineralität und Frische. Mit einer ausgeprägten geschmacklichen Nachhaltigkeit, zunächst weich, mit einem zarten, prägnanten Nachgeschmack, typisch für die Rebe.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 lt
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Speisenempfehlung
Der Wein schmeckt gut zu rotem Fleisch
Der Wein schmeckt gut zu allen gegrillten Fleischsorten.
Gerichte aus Fische.
Rosso Negramaro Pi Greco wird normalerweise mit mediterraner Küche kombiniert. Aufgrund seines Geschmacks und der Anwesenheit seiner Tannine passt der Wein auch hervorragend zu rotem Fleisch und gegrilltem Fleisch. Hervorragend kombinierbar mit Blauschimmelkäse und gewürztem Käse.
