Herkunftsgebiet: Piemont- Italien
DOC Gebiet: Piemont DOC - Denominazione Di Origine Controllata
Sorte: 100% Arneis
Jahrgang: 2021 ( * Limitiert)
Weinbereitung
Die vollständig manuelle Lese erfolgt, sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Der in Edelstahltanks vinifizierte Wein gärt mehrere Wochen lang langsam bei niedrigen Temperaturen und ruht bis zum Spätwinter auf der Feinhefe. Nach dieser Zeit ist der Wein fertig und wird in Flaschen abgefüllt, um innerhalb weniger Wochen unsere Tische zu schmücken.
Charakter
Farbe: Der Wein hat eine hellgelbe Farbe und ist brillant.
Geruch: Die Nase ist außergewöhnlich fein mit Pfirsich- und Akazienblüten, Haselnüssen und gelben Blüten.
Geschmack: Im Mund überzeugt er mit einem einladenden und frischen Geschmack, mit einer typischen leicht säuerlichen Note im Abgang.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Weißwein
Serviertemperatur: 6 - 8° C
Speisenempfehlung
Idealer Wein für Kombinationen mit Fisch und Schalentieren.
Sie passen Geflügel, Brötchen und Kebabs.
Mittelreifer Käse.
Der typischste weiße LANGHE ARNEIS, ein klassischer Wein der piemontesischen Tradition, passt ideal zu einer breiten Palette von Vorspeisen der piemontesischen und mediterranen Tradition. Sehr vielseitig, passt gut zu rohem Fleisch wie Carpaccio, gefüllten Paprika, roher und gekochter Salami, Kalbfleisch mit Thunfischsauce und ersten Gängen, Geflügel, Brötchen und Kebabs. Und vieles mehr: Suppen, Braten, Aufschnitt und Wurstwaren, Jakobsmuscheln mit Pilzen und Fisch aller Art, mittelreifer Käse.
