Herkunftsgebiet: Sizilien- Italien
DOC Gebiet: DOC Terre Siciliane, Sizilien- Italien
Sorte: 100% Grillo
Jahrgang: 2021
Höhenmeter: Norden (300 mt. s.l.m.)
Boden: Die Fläche dieses Landes in Sizilien ist eine mittlere Mischung mit Tendenz zu Lehm.
Weinbereitung
Die Trauben werden einer sanften Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Reifung 3 Monate im Stahltank auf Feinhefe. Anschließend Verfeinerung in der Flasche für einen Monat.
Charakter
Farbe: Der Wein hat eine hellweiße Farbe.
Geruch: Die Aromen sind so intensiv, dass diese Rebe als halbaromatische Traube gilt; tropische Früchte, Getreide, Honig, Mandeln und kandierte Früchte, Blumen.
Geschmack: Der Wein Grillo Doc ist ein schmackhafter, frischer und gut strukturierter Weißwein mit einem reichen und fruchtigen Aroma im gesamten Zagara-Duft, der ihn von allen anderen Weißweinen unterscheidet.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Weißwein
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speisenempfehlung
Es passt gut zu weißem Fleisch
Es kombiniert mit gegrilltem Gemüse
Gerichte von Fisch und Meeresfrüchten
Der weiße „Grillo“ ist ein vielseitiger Wein. Er passt gut zu Vorspeisen, Fleisch und Fisch. Ausgezeichnet zu allen Arten von Fisch und Schalentieren, Nudelgerichten mit Fisch- und Gemüsesaucen, Hauptgerichten mit Fisch und Schalentieren. Er passt auch zu Eiern und nicht zu schmackhaften Wurstwaren, weißem Fleisch und einigen orientalischen Gerichten.
