Herkunftsgebiet: Tentino - Italien
DOC Gebiet: Tentodoc
Sorte: 100% Chardonnay
Boden: Verschiedene Gemeinden im Etschtal, Cembratal und Valle dei Laghi, in nach Südosten und Südwesten ausgerichteten Weinbergen an den Hängen der Trentiner Berge.
Weinbereitung
Die Chardonnay-Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet. Die Reifezeit beträgt durchschnittlich 24 Monate auf ausgewählten Hefen in eigenen Kulturen.
Charakter
Farbe: Intensives Strohgelb und anhaltende Perlage.
Geruch: Eine breite Note von Zitrusfrüchten, reifem Goldapfel, Glyzinien und Wildblumen, begleitet von angenehmen Hefedüften, die durch die mehr als zweijährige Reifung in der Flasche verliehen werden.
Geschmack: Süß und harmonisch, mit einem angenehmen Nachgeschmack von reifen Früchten und einem Hauch von Gebäck, perfekt abgestimmt in einer angenehmen Rundung.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Servierempfehlung
Glas für Sekt
Serviertemperatur: 8 -10 °C
Speisenempfehlung
Ideal zu Süßigkeiten verschiedener Art und Desserts.
Fruchtdesserts, Fruchtsalat.
Aperitif mit Vorspeisen und würzigem Käse.
Der Schaumwein Ferrari Demi-Sec, der sich durch einen süßen Geschmack auszeichnet, passt am besten zu Desserts, insbesondere zu cremigen, aber er kann eine interessante Idee für einen originellen Aperitif sein. Ideal in Kombination mit verschiedenen Kuchen- und Dessertsorten, Fruchtdesserts, Fruchtsalaten und vielem mehr. Er kann auch als Aperitif mit Vorspeisen und würzigen Käsesorten verkostet und begleitet werden.
