Herkunftsgebiet: Sizilien- Italien
DOC Gebiet: Sizilien - Italien
Sorte: 100% Nero d'Avola
Jahrgang: 2019
Höhenmeter: 300 - 400 m
Boden: Das Gebiet hat eine durchschnittliche Tonmischung mit einem kalibrierten Kalksteingehalt und einem richtigen Gleichgewicht zwischen den mineralischen Komponenten.
Weinbereitung
Traditionell in Rot in thermokontrollierten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung Wendepunkt. Reifung für zwei Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, weitere Reifung in der Flasche für sechs Monate.
Charakter
Farbe: Das Produkt dieser Trauben hat einen Wein von leuchtender und intensiver Rot Farbe.
Geruch: Düfte aus dem Ursprungsland von Trapani bringen die Düfte von süßen Pflaumen, dunklen Pflaumen, schwarzen und schwarzen Maulbeeren ins Glas.
Geschmack: Am Gaumen alles verschönert durch Noten der Reifung, die an Lakritze und Tabak erinnern.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Speisenempfehlung
mit Federwild
Es kombiniert mit zu gereiftem Käse
Heidelbeerkeksen oder Desserts.
Der Wein passt gut zu gemischten Käsesorten, Federwild, süß-sauren Gänsekeulen, auch hervorragend zu Heidelbeerkeksen oder Desserts.
