Herkunftsgebiet: Toskana - Italien
IGT Gebiet: Toskana - (IGT - Indicazione Geografica Tipica)
Sorte: 60% Sangiovese, 40% Merlot und Cabernet
Jahrgang: 2019
Bio: 100% Biologisch.
Weinbereitung
Es ist ein Wein aus Sangiovese-, Cabernet- und Merlot-Trauben, der nur von Hand geerntet wird. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C für etwa 10-15 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Charakter
Farbe: Der Wein hat ein dunkles Rubinrot.
Geruch: Die Nase hat elegante fruchtige Noten kombiniert mit balsamischen und mineralischen Tönen in einer schönen Balance.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er einen von süßen Tanninen abgerundeten Geschmack und verwöhnt durch einen wunderbar ausgewogenen und intensiven Abgang.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 Lt.
- Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Speisenempfehlung
Hervorragend zu allen Arten von gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Der Wein wird mit Steak oder gegrilltem Florentiner assoziiert.
Auch hervorragend zu Käse.
Der Aliotto-Wein ist ideal für alle Mahlzeiten, er passt sehr gut zu einem Abendessen mit Landgerichten, rotem Fleisch und Wild, er ist ausgezeichnet in Kombination mit gereiftem Käse. Probieren Sie für eine typisch toskanische Paarung ein üppiges, seltenes Fiorentina-Steak. Hervorragend zu allen Arten von gegrilltem Fleisch.
