Herkunftsgebiet: Toskana- Italien
IGT Gebiet: Toskana
Sorte: 50% Petit Verdot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Alicante
Jahrgang: 2019
Geschmack: Trocken.
Weinbereitung
Der Auswahl und Lese der Trauben, die sorgfältig von Hand durchgeführt werden, folgt das Entrappen und Pressen mit Tanninen. Die Trauben werden einige Stunden lang einer leichten Mazeration unterzogen, bevor sie vinifiziert werden. Die Fermentation verwendet die innovativsten Technologien, der Prozess findet bei kontrollierter Temperatur statt.
Charakter
Farbe: der Wein hat ein kräftiges und brillantes Rubinviolett.
Geruch: Sein Duft offenbart ein schönes Potpourri aus dunklen Beeren, insbesondere Heidelbeeren und Holunderbeeren, sowie zarten Tabaknoten.
Geschmack: Der Gaumen ist entscheidend mit gut integrierten Tanninen und reifer Frucht.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Speisenempfehlung
Der Wein passt gut zu Schweine-, Rind- und Geflügelbraten.
Es passt auch gut mit Käse.
Mit Fleisch und Wildschweinwurst.
Der Wein passt gut zu Schweine-, Rind- und Geflügelbraten, aber auch zu Eintöpfen auf Kaninchenbasis und gereiftem toskanischem Käse. Hervorragend ist die Kombination von „Volo“ Toscana IGT mit Fleisch und Wildschweinwurst.
