Herkunftsgebiet: Toskana - Italien
IGT Gebiet: Umbrien - Italien (IGT - Indicazione Geografica Tipica)
Sorte: 100% Vermentino
Jahrgang: 2023
Boden: Der Boden wird durch die Art des Sandbodens beeinflusst, der sich mit kalkhaltigen und alluvialen Böden abwechselt und verbindet.
Weinbereitung
Die Vermentino-Traube wurde entrappt, zerkleinert und sanft gepresst. Der so gewonnene Weißweinmost wurde auf eine Temperatur von 10°C abgekühlt, um die natürliche Färbung des italienischen Weines zu begünstigen. Anschließend wurde er in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 17 °C stattfand. Die Lagerung erfolgte in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C. Die Abfüllung erfolgte schließlich im Frühjahr 2023.
Charakter
Farbe: Vermentin hat eine strohgelbe Farbe.
Geruch: Sein Duft in der Nase zeichnet sich durch intensive blumige Noten von Jasmin aus, die gut mit den Empfindungen von Banane und Melone harmonieren
Geschmack: Der Geschmack am Gaumen ist ausgewogen, schmackhaft, mit guter Frische und Mineralität.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 Lt.
- Alkoholgehalt: 12% Vol.
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Weißwein
Serviertemperatur: 8 - 10° C
Speisenempfehlung
Er wird zu Fischgerichten geschätzt.
Der Wein passt hervorragend zu Pilzgerichten.
Hervorragend zu einer Kombination aus Käse und Salami.
Vermentino Santa Cristina passt gut zu Meeresfrüchten, Schalentieren und leichten ersten Gängen. Es ist ein sehr delikater Wein mit der Fähigkeit, die richtigen Kombinationen zu schmecken.
