Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien
DOC Gebiet: Südtiroler
Sorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2022
Ertrag: 70 hl/ha
Boden: lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt.
Höhenmeter: 260 - 380 m
Andrian
Somereto
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der Wein im Detail und seine grafischen Symbole
Somereto Chardonnay 2022 DOC - Die Andrianer Sommerfrische zeigt sich besonders gut im Somereto, einem Chardonnay ohne Holz. Er wird aus französischen Klonen gewonnen, die einen natürlich gewachsenen niedrigen Ertrag haben. Der Fokus liegt immer auf Saftigkeit, Frische und einem Hauch von Exotik. Erinnert an einen perfekt reifen Apfel. Kompakt strukturiert, bleibt lang am Gaumen und zeigt alpine Frische.
Awards and Acknowledgments
2020: 92 Punkte James Suckling
2020: 92 Punkte Robert Parker
Wein
Weinbereitung
Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate.
Charakter
Farbe: helles strohgelb
Geruch: fruchtig und intensiv im Bukett, an reife Bananen und tropische Früchte erinnernd.
Geschmack: harmonisch und voluminös, sehr nachhaltig mit angenehmer Säure
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
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Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
- Restzucker: 1,6 g/l
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
Servierempfehlung
Glas für junge Weißweine
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speisenempfehlung
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Der Wein passt gut zu Weichtier- und Krustentiergerichten
der Wein passt sehr gut zu FischgerichtenZu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss, zu Kürbisgnocchi aber auch einer Cremesuppe vom Kürbis, ebenso passend zu gekochten Schinken mit Kren aber auch süß-saurem Wokgemüse mit Hühnerbruststreifen oder Garnelen; zu einem Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat.
Wir werden in Kürze unsere Sommelier-Seite starten.
Um den richtigen Geschmack für Ihren Gaumen zu empfehlen.
Danke für Ihre Geduld!
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