Herkunftsgebiet: Toskana- Italien
IGT Gebiet: Toskana
Sorte: 100% Sangiovese
Jahrgang: 2017
Boden: Positionierung etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Weinbereitung
Vinificato con lunga macerazione sulle bucce, viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese e maturato per oltre un anno in bottiglia.
Charakter
Farbe: Intensives Rubinrot, mit leichten Granatreflexen.
Geruch: Angenehme Anklänge von Veilchen und Waldbeeren, leichte Holzwürze.
Geschmack: Vollmundig, mit umhüllenden und weichen Tanninen. Feiner und eleganter Nachgeschmack.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Speisenempfehlung
Ausgezeichnet zu klassischen ersten Gängen oder gebackenen Nudeln.
Hervorragend zu Braten.
Für Gegrillte: Außergewöhnlich in Kombination mit Schweinerippchen.
Dieser IGT-Wein „Sòdole“ bringt Struktur und Aromen am besten zu Gerichten mit rotem Fleisch, traditionellen italienischen Gerichten und vielem mehr zum Ausdruck. Ausgezeichnet zu klassischen ersten Gängen oder gebackenen Nudeln. Es ist ein Wein, der seine maximalen Qualitäten mit Braten und Gegrillten zum Ausdruck bringt: außergewöhnlich in Kombination mit Schweinerippchen oder dem klassischen gegrillten Steak. Es kommt am besten zum Ausdruck, wenn es mit Federwild und Wild (gebratenes Wildschwein) kombiniert wird.
