Herkunftsgebiet: Piemont - Italien
DOCG Gebiet: Piemont
Sorte: 100% Barbera
Jahrgang: 2022
Höhenmeter: 190 - 230 m
Boden: TORTONIANO gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Marne di Sant'Agata.
Prunotto
'Fiulot' DOCG
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der Wein im Detail und seine grafischen Symbole
Mindestabnahme 6 Flaschen
Fiulot' Barbera d'Asti DOCG 'Fiulot' bedeutet im lokalen Dialekt des Piemont "junger Mann". Und so zeigt sich dieser Barbera sehr jugendlich in seiner schönen weinroten Farbe und seinen fruchtigen Noten von Pflaumen und Kirschen. Mit Hilfe modernster Techniken bereitet, zeigt er Struktur und sanfte Tannine. Der Gaumen ist wunderbar aromatisch und äußerst angenehm. Die hervorragenden Temperaturbereiche (im Jahr 2022) während der Erntezeit ermöglichten den Trauben, einen hervorragenden Reifezustand und eine gute Balance in Bezug auf Zucker, Frische und Polyphenole zu erreichen.
Wein
Weinbereitung
Die im Keller ankommenden Trauben wurden entrappt und gepresst. Die Mazeration dauerte 5-7 Tage bei einer Höchsttemperatur von 28°C. Nach dem Abstich hat der Wein sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung vor dem Winter abgeschlossen. Fiulot ruhte in Edelstahltanks, bevor er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wurde.
Charakter
Farbe: Fiulot hat eine leuchtende und intensive rubinrote Farbe.
Geruch: Die Nase ist weinig und fruchtig, geprägt von einem Hauch von Pflaume und Kirsche.
Geschmack: Am Gaumen ist er duftig und angenehm.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
Servierempfehlung
Glas für Rotweine
Serviertemperatur: 14 - 20 °C
Speisenempfehlung
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Risotto und gebackene Pasta sind die besten Kombinationen |
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Perfekt zu Braten und rotem Fleisch |
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Typisch piemontesischen Käsesorten wie Gorgonzola. |
Risotto und gebackene Pasta sind die besten Kombinationen von 'Fiulot' DOCG Barbera im ersten Gang: insbesondere mit dem Geschmack von Trüffeln; Als Hauptgericht passt er perfekt zu Braten und rotem Fleisch, Beilagen wie typisch piemontesischen Käsesorten wie Gorgonzola.
Wir werden in Kürze unsere Sommelier-Seite starten.
Um den richtigen Geschmack für Ihren Gaumen zu empfehlen.
Danke für Ihre Geduld!
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