Herkunftsgebiet: Abruzzen - Italien
Sorte: 100% Montepulciano
Jahrgang: 2019
Höhenmeter: ab 250 m
Boden: Das Gebiet ist hauptsächlich bergig oder hügelig, etwa 200 Meter hoch.
Weinbereitung
Erntezeit Anfang Oktober. Sanftes Zerkleinern und Entrappen, kurze Mazeration auf den Schalen (ca. 6 Stunden Kontakt), Gärung ohne Schalen für 15 Tage bei einer Temperatur von 12°C, um eine hervorragende Farbe und einen hervorragenden Geschmack zu erhalten.
Charakter
Farbe: Rot Farbe,
Geruch: Ein kräftiges Aroma von wilden Beeren und Dörrpflaumen, gepaart mit Noten von Trockenblumen, Gewürzen und Lakritz lässt er erkennen.
Geschmack: Am Gaumen zarte Tannine, dabei ein voller Körper und ein klarer Nachhall.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Speisenempfehlung
Es kombiniert mit gepökeltem Fleisch
Gerichte auf Fischbasis verbessern seinen Geschmack und sein Aroma
Dieser Montepulciano passt gut zu Gerichten mit Fisch und hellem Fleisch. Es ist auch der perfekte Begleiter zu leichten Vorspeisen und Salaten.
