Herkunftsgebiet: Abruzzen - Italien
IGP Gebiet: Abruzzen - Italien - (IGT - Indicazione Geografica Tipica)
Sorte: 100% Pinot Grigio
Jahrgang: 2021
Höhenmeter: ab 250 m
Boden: Das Gebiet ist hauptsächlich bergig oder hügelig, etwa 200 Meter hoch.
Weinbereitung
Zerkleinern, Abbeeren, sanftes Pressen und statische Defäkation. Vergärung des sauberen Mostes bei 12 - 14°C. Am Ende der Gärung werden die Hefen etwa 3-5 Monate ruhen gelassen, danach wird der Wein umgefüllt und geschwefelt.
Charakter
Farbe: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Geruch: komplexes, fruchtiges Bukett mit Aromen von Kräutern, Vanille und Muskat. Es hat einen Hauch von Früchten, Pfirsich, Grapefruit, Zitrone-Limette und mineralischen Aromen.
Geschmack: Es ist ein Wein mit mittlerem Körper, rund und angenehm im Mund, mit guter Balance. Im Abgang lang und sauber, würzig aber fein.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 Lt.
- Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Servierempfehlung
Glas für Weißwein
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speisenempfehlung
Es kombiniert mit weißem Fleisch und Käse
Hervorragend zu Suppen und gebratenem Fisch.
Es ist ein leicht zu assoziierender Wein, der gut zu reichhaltigen ersten Gängen, weißem Fleisch und Käse passt. Hervorragend zu Suppen und gebratenem Fisch.
