Herkunftsgebiet: Apulien- Italien
IGT Gebiet: Primitivo I.G.T. Puglia, Apulien - Italien
Sorte: 100% Negroamaro
Jahrgang: 2021
Höhenmeter: 50 - 100m
Weinbereitung
Die Trauben wurden leicht überreif geerntet und in thermokonditionierten Edelstahltanks vinifiziert, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 26 °C stattfand. Die Mazeration dauerte weitere 8-10 Tage. Die malolaktische Gärung ist zu Beginn des Winters abgeschlossen. Es folgte eine Reifezeit im Stahl von ca. 8 Monaten.
Charakter
Farbe: NePriCa Cabernet Sauvignon hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Geruch: Die Nase zeigt einen Hauch von Kirsche mit floralen Noten von Hundsrose, Veilchen und leicht würzigen Empfindungen von Pfeffer und Tabak.
Geschmack: Am Gaumen ist er weich, mit süßen Tanninen, die von einer guten Frische und einem angenehmen fruchtigen Nachgeschmack unterstützt werden.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
- Gebinde: 6 x 0,75l (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Speisenempfehlung
Passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen.
Braten und gegrilltem Fleisch.
Der vielseitige Wein Neprica Negroamaro IGT Apulien mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten und gegrilltem Fleisch.
