Herkunftsgebiet: Toskana - Italien
IGT Gebiet: Toskana - (IGT - Indicazione Geografica Tipica)
Sorte: 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2018
Bio: 100% Biologisch.
Weinbereitung
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, gefolgt von der Pressung mit den Tanninen. Die Trauben werden einige Stunden lang einer leichten Mazeration unterzogen, bevor sie vinifiziert werden. Die Fermentation verwendet die innovativsten Technologien, der Prozess findet bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgt in 18 Monaten. Tonneaux und große Fässer für Sangiovese, Barriques für Merlot und Cabernet Sauvignon.
Charakter
Farbe: Helles Aussehen, rubinrote Farbe mit guter Farbkonzentration.
Geruch: Der Beginn in der Nase zeigt sofort eine große Sauberkeit der Aromen, die die wichtigste Komponente in dunklen Früchten haben: Maulbeere und Kaffeebohnen sind zu erkennen. Mit der Sauerstoffanreicherung im Glas wird die Frucht allmählich süßer und reifer, mit Empfindungen von dunkler Kirsche und dehydrierter Pflaume. Eine balsamische Note begleitet und bereichert eine artikulierte und faszinierende olfaktorische Komplexität.
Geschmack: Bei der Verkostung zeigt der Wein eine hervorragende geschmackliche Ausgewogenheit und zeichnet sich durch feine und elegante Tannine aus. Am Ende des Mundes tauchen die Noten von mazerierten dunklen Früchten wieder auf, begleitet von einer leichten Würze.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 Lt.
- Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Servierempfehlung
Glas für Rotwein
Serviertemperatur: 15 - 18 °C
Speisenempfehlung
Hervorragend zu allen Arten von gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Der Wein wird mit Steak oder gegrilltem Florentiner assoziiert.
Auch hervorragend zu Käse.
Der 'Teuto'-Wein ist ideal für alle Mahlzeiten, perfekt zu ersten Gängen, ideal in Kombination mit gereiftem Käse, ersten Gängen und rotem Fleisch. Ideal ist es, es mit einem über den Kohlen gegrillten Steak zu probieren. Ausgezeichnet für alle Arten von Gemüse und gegrilltem Fleisch.
