Herkunftsgebiet: Latium - Italien
DOC Gebiet: Latium
Sorte: 100% Syrah
Jahrgang: 2022
Ertrag: 80 hl/ha
Höhenmeter: 200 - 300 m
Boden: Sandige mittlere Textur.
Weinbereitung
Die getrennt und zu unterschiedlichen Zeiten geernteten Trauben kommen in den frühen Morgenstunden im Keller an, werden auf eine Temperatur von 10°C gebracht und anschließend einer einstündigen Kaltmazeration unterzogen. Anschließend wird der gewonnene Most zur Gärung geschickt, die in Edelstahl bei einer Temperatur von 14-15°C stattfindet.
Charakter
Farbe: Hellrosa Farbe mit violetten Reflexen.
Geruch: Die Nase ist sauber, mit Empfindungen von Veilchen und dann Blutorange.
Geschmack: Der Geschmack hat eine gute Intensität, säuerlich und sehr angenehmen Abgang.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Servierempfehlung
Glas für Rosèwein
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Speisenempfehlung
Syrah Rosé passt ideal zu Käse.
Es wird mit weißem Fleisch, gegrillt oder in Scheiben geschnitten, in Verbindung gebracht.
Ideal für fetten oder mageren Fisch.
Syrah's Tellus Rosè Wein kann ideal in Kombination mit strukturierteren Gerichten wie mittelreifem und gestrecktem Quark, weißem Fleisch, einschließlich gegrilltem oder kaltem Aufschnitt, sein. Hervorragend zum Probieren von Speisen auf der Basis von fettem oder magerem Fisch.
