Herkunftsgebiet: Toskana- Italien
IGT Gebiet: Toskana
Sorte: 100% Pinot Bianco
Jahrgang: 2021
Boden: Die Zusammensetzung des Bodens, lehmig und sandig, eignet sich wunderbar für die Produktion von Weinen von großer Struktur und Eleganz.
Weinbereitung
Die Beeren, die separat nach Weinberg vinifiziert wurden, um den territorialen Charakter zu bewahren, wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 16 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C, bis er ab Ende März 2022 in Flaschen abgefüllt wurde.
Charakter
Farbe: Villa Antinori Pinot Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen
Geruch: An der Nase ist er intensiv: Noten von tropischen Früchten wie Ananas verbinden sich mit angenehmen Anklängen an Paprika und Brennnessel.
Geschmack: Am Gaumen frisch, lebhaft und mit mineralischem Finale.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 12 % vol
Servierempfehlung
Glas für Weißwein
Serviertemperatur: 8 - 12 °C
Speisenempfehlung
Er wird zu Fischgerichten geschätzt.
Brühe mit Fleisch.
Hervorragend zu einer Kombination aus Käse und Salami.
Die ideale Paarung für Pinot bianco Villa Antinori, wird er zu Fischgerichten, Brühen mit Fleisch geschätzt. Hervorragend zu einer Kombination aus Käse und Salami.
