Herkunftsgebiet: Piemont- Italien
Sorte: Aus Trestern von Nebbiolo, Barolo und Barbaresco-Trauben und Moscato d'Asti.
Verkostung
Farbe von großer Intensität, Parfüm Das Parfüm hat eine angenehme Harmonie von Honig, sattes Braun in der Nase, öffnet sich in einer Reihe von Aromen von Glacés, Zimt und Kamille. Der vollmundige und umhüllende Geschmack, lang und nach Tabasco, vom Passito bis zum mediterranen Duft, von den Trauben in seiner Persistenz mit Noten von Zimt, Nelken geht zu den sonnengetrockneten Früchten über. Der Geschmack zeigt Anklänge von Pinienharz. Honig, Pfingstrose, Schattenmorellen und Kamille.
Destillationsmethode
Destillierkolben mit diskontinuierlichem Dampf „Lazarito Bocchino“-Methode. Das Destillat wird bei einem Alkoholgehalt von 75° nach entsprechendem Kopf- und Nachlaufabfall mittels Kolonnen mit Kupferpilzböden gewonnen.
Raffinesse
In 225-Liter-Barriques aus Allier-, Troncais- und Limousin-Holz, für einen Mindestzeitraum von 12 Jahren, in dem der Alkoholgehalt des Destillats schrittweise auf 45 % reduziert wird. Ein Jahr vor der Abfüllung wird das Destillat aus den Barriques in ein großes Eichenfass umgefüllt, damit die verschiedenen Spirituosen langsam harmonieren können. Der Private Cellar wird nur in den besten Jahrgängen in einer Coupage abgefüllt, die zu 65 % aus Nebbiolo-Grappa aus Barolo und Barbaresco und zu 35 % aus Moscato d'Asti-Grappa besteht.
Technische Daten
- Spirituosentyp: Grappa
- Sorte: Aus Trestern von Nebbiolo, Barolo und Barbaresco-Trauben und Moscato d'Asti
- Flasche: - 3,0 Liter, Doppelmagnum
- Gebinde: 1
- Verpackungseinheit: 1 Flaschen pro Karton/Kiste
- Verschluss: Synthetikkorken
Analyse
- Alkoholgehalt: 45% Vol.
Inhalt & Nährwert
enthält keinerlei Ei-Allergene
enthält keinerlei Milch-Allergene
