Prunotto

Dolcetto d'Alba DOC

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SKU: 120 ISBN: Art.-Nr.: 21417022

der Wein im Detail und seine grafischen Symbole

Schmecken Sie reife FrüchteRot gefärbter WeinFleischgerichte

Dolcetto d'Alba DOC - Ein vielschichtiger Wein, rubinrot in der Farbe, wunderbar aromatisch, mit einem intensiven Geschmack nach reifen, roten Früchten. Der Dolcetto d'Alba aus dem Hause Prunotto ist ein sehr gefälliger Wein und ein Genuss zu einer Vielzahl von Speisen. Dolcetto, ein historischer Wein der alten piemontesischen Weinbautradition, trifft auf Raffinesse in Stahl, um den Duft und die Weinigkeit der für die Rebsorte und ihre Tannine typischen Frucht zu verstärken.

 

 



Wein

Herkunftsgebiet: Piemont - Italien
DOCG Gebiet: Piemont 
Sorte: 100% Dolcetto
Jahrgang: 2022
Höhenmeter: 190 - 250 m
Boden
:
TORTONIANO gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Marne di Sant'Agata.
 

Weinbereitung

Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die Mazeration dauerte 6 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27-28 °C. Der Mitte Dezember abgeschlossenen malolaktischen Gärung ging die Veredelung in Edelstahltanks voraus. Der Dolcetto wurde im Frühjahr abgefüllt.

Charakter

Farbe: Der Wein hat eine lebendige rubinrote Farbe.
Geruch: Die Nase ist weinig, geprägt von Noten von Blumen und reifen Früchten.
Geschmack: Am Gaumen ist er voll und harmonisch mit einem angenehmen Mandel-Nachgeschmack.

 

Technische Daten

  • Flasche: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13% Vol.

    Servierempfehlung

    Glass rotwein Bicchiere di vino rosso - red wine

    Glas für Rotweine
    Serviertemperatur: 14 - 20 °C


    Speisenempfehlung

    Tagliatelle al Ragù sind die besten Kombinationen

    Tagliatelle al Ragù sind die besten Kombinationen

    gewürzter Salami oder sogar rohes Carpaccio Gewürzter Salami oder sogar rohes Carpaccio
    Mit regionaler Salami oder gewürzter Salami. Mit regionaler Salami oder gewürzter Salami.


    Tipps für den Dolcetto d'Alba, der am besten zu fleischbasierten ersten Gängen wie Agnolotti oder Tagliatelle al Ragù passt, oder um eine reichhaltige Vorspeise mit regionaler Salami oder gewürzter Salami oder sogar rohem Carpaccio in vollen Zügen zu genießen.

    Wir werden in Kürze unsere Sommelier-Seite starten.
    Um den richtigen Geschmack für Ihren Gaumen zu empfehlen.


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