Herkunftsgebiet: Apulien - Italien
IGT Gebiet: Apulien - Italien (IGT Indicazione Geografica Tipica)
Sorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2022
Höhenmeter: 50 - 100 S.l.m
Weinbereitung
Die gepressten Chardonnay-Trauben werden entrappt und gepresst und etwa 5/6 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 10 ° C gehalten, bevor der Most von den Schalen getrennt und in temperaturgesteuerte Tanks umgefüllt wird, in denen die alkoholische Gärung stattfindet.
Charakter
Farbe: Seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Geruch: Der Duft, der dem Chardonnay Puglia IGT verleiht, ist fruchtig, mit einem Hauch von Jasmin und wilden Rosenblüten, Ananas und Bananen. Symbol für Fülle und Großzügigkeit.
Geschmack: Der Geschmack von Chardonnay Puglia IGT zeichnet sich durch seinen leicht säuerlichen, fülligen und ausgewogenen Duft aus.
Technische Daten
- Flasche: 0,75 Lt.
- Alkoholgehalt: 12,5%
- Gebinde: 6 x 0,75Lt. (Flaschen pro Karton/Kiste)
Servierempfehlung
Glas für Weißwein
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Speisenempfehlung
Der Wein passt ideal zu Spaghetti alle Vongole.
Ausgezeichnet zu gebackenem blauem Fisch, Wolfsbarsch und vielem mehr..
Der Wein wird auch mit gegrilltem Hähnchen oder Truthahn in Verbindung gebracht.
Der Weißwein Chardonnay IGT Puglia ist ein Wein, der perfekt zu Gerichten mit Meeresfrüchten passt: Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und im Ofen gegartem fettem Fisch, Muscheln, Wolfsbarsch. Auch hervorragend zu gegrilltem Hähnchen- oder Putenfleisch und schließlich hervorragend zu paniertem Gemüse.
