Terlan

Chardonnay DOC

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SKU: 002 ISBN: Art.-Nr.: 260083-22

der Wein im Detail und seine grafischen Symbole

Preisgekrönter WeinFruchtige AromenTraubenfarbe und Wein WeißPasst zu Speisen, Fleisch oder Fisch

Chardonnay DOC 2021 - "Die internationale Rebsorte Chardonnay ist aus Terlans Weinbergen nicht mehr wegzudenken und beschert uns nicht nur in unserer Cuvée sondern auch sortenrein vinifiziert alljährlich frische Weine mit einer sehr interessanten tropischen Fruchtkomponente, die äußerst vielfältig kombiniert werden können."

Awards and Acknowledgments

Prize - Premio vino

2020: 91 Punkte James Suckling

Wein

Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien
DOC Gebiet: Südtiroler
Sorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2022
Ertrag: 63 hl/ha
Ausrichtung: Süd - Südwest
Höhenmeter: 260 - 350 m

Weinbereitung

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6 -7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Charakter

Farbe: helles, funkelndes strohgelb
Geruch: Der Duft dieses Chardonnay setzt exotisch fruchtige Geruchsempfindungen frei, mit Anklängen an Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Zuckemelone. Aber auch ein Hauch von Zitronenmelisse kennzeichnet diesen Weißwein.
Geschmack: Durch einen Hauch von Birne wirkt der Chardonnay am Gaumen weich und harmonisch gepaart mit leicht süßlichen exotischen Fruchtkomponenten. Die leicht salzige wirkende mineralische Note macht diesen Wein sehr geschmeidig und verleiht ihm ein interessantes Volumen.

Technische Daten

  • Flasche: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol
  • Restzucker: 1,6 g/l
  • Gesamtsäure: 6,1 g/l

    Servierempfehlung

    Weise Glass- Bicchiere di vino Bianco

    Glas für junge Weißweine
    Serviertemperatur: 10 - 12 °C

     

    Speisenempfehlung

    Plateau de fruits de mer mit rohen Krabben und Kaisergranaten; Gemüserisotto und aus Wurzelgemüse gekochte Cremesuppen (Kartoffelsuppe, Sellereicremesuppe), Gerichte in denen ein nicht zu würziger, angenehmer Käse (z.B. eine weiche Robiola) verarbeitet ist, wie Käseknödel oder ein Pastagericht mit Käse; ebenso Wolfbarsch in der Salzkruste zubereitet oder Kalbspaillard

    Wir werden in Kürze unsere Sommelier-Seite starten.
    Um den richtigen Geschmack für Ihren Gaumen zu empfehlen.


    Danke für Ihre Geduld!

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